調理時間 40分
材料（2人分）
なす ２本
パプリカ 1/4個
オクラ ４本
みょうが １本
Ａ水 ２００ｍｌ
Ａめんつゆ３倍濃縮 大さじ２
Ａおろし生姜 小さじ1/2
揚げ油 適量
作り方
①なすは４等分に切り、灰汁を抜き水気を拭いておく。
②パプリカは乱切りにする。
③油を１７０℃に熱し、なす、オクラ、パプリカを素揚げする。
④器にＡを入れ、揚げた野菜を浸す。
⑤味がしみたら器に盛り、小口切りにしたみょうがをのせる。
1人分当たりの栄養成分値
エネルギー 172kcal
たんぱく質 2.0g
脂質 14.4g
炭水化物 9.3g
ナトリウム 244mg
食塩相当量 0.6g
※当社計算値（汁を1/3摂取した場合）
POINT!
なすは表面に少し切り込みを入れておくと味がしみやすくなります。