調理時間 15分
材料（3人分）
・豚ひき肉 ６０ｇ
・豆腐 ３００ｇ
・長ねぎ ３０ｇ
・サラダ油 大さじ１
Ａ中華だしの素 大さじ１
Ａおろし生姜 小さじ１
Ａおろしにんにく 小さじ１
Ａ水 ２５０ｇ
Ａ塩 １ｇ
Ａこしょう 少々
Ｂ片栗粉 大さじ１
Ｂ水 大さじ３
作り方
①長ねぎはみじん切りにし、豆腐はさいの目に切っておく。Ａを全て混ぜ合わせておく。
②フライパンにサラダ油を敷き、長ねぎ、ひき肉を炒める。
ひき肉の色が変わり火が通ったら、Ａを加え、豆腐を入れて煮立たせる。
③火を一旦弱め、Ｂを②に少しずつ加えとろみをつけ、完成。
お好みでグリーンピースや刻みねぎなどを乗せると彩りよく仕上がります！
1人分当たりの栄養成分値
エネルギー 175kcal
たんぱく質 11.2g
脂質 12.4g
炭水化物 7.0g
食塩相当量 1.8g
※推定値
POINT!
2月はフレイル予防月間です。
豚肉と豆腐を使うことで動物性・植物性両方のたんぱく質をとることが出来ます。あんかけなどとろみのついた料理は、飲み込みやすく食べやすくなるためおすすめです！