調理時間 25分
材料（2人分）
・鶏レバー（ハツ付き） ２００ｇ
・トマト １個
・生姜 １０ｇ
・こしょう お好み
・顆粒コンソメ ３ｇ
・料理酒 １０ｇ
作り方
①鶏レバーをひと口大の大きさに切って血の塊を水で洗い流し、たっぷりのお湯で３０秒程度湯がいて霜降りにする。
②トマトをくし切りにし、生姜は皮をむき細切りにする。
③鍋に鶏レバー、トマト、生姜、コンソメと料理酒を全て入れ、鶏レバーが顔を出す程度の水を加えて中火にかける。
④沸騰しアクが出たら取り除き、煮汁にとろみがつくまで煮詰める。
1人分当たりの栄養成分値
エネルギー 120kcal
たんぱく質 20.1g
脂質 6.5g
炭水化物 4.3g
食塩相当量 0.9g
※当社計算値
POINT!
＊鶏レバーには通常ハツがついた状態で流通しており、一緒に料理に使用することで食感の違いを楽しむことが出来ます。
＊鶏レバーには鉄分が含まれています。