おくらの肉巻き

・おくら　４本
・牛バラ肉　薄切り４枚
・塩こしょう　ひとつまみ
・片栗粉　適量
A酒　小さじ１
Aみりん　小さじ１
Aしょうゆ　小さじ１
A砂糖　小さじ１
・油　小さじ１/２

①おくらはがくを取り、水でよく洗う。牛バラ肉は塩こしょうを振る。（振りすぎると塩辛くなるため注意）
②おくらに牛バラ肉を巻き付ける。やや引っ張りながら全体を覆うように巻きつける。
③②で巻いたおくらの表面にうすく片栗粉をまぶす。
④フライパンに薄く油を引いて熱し、③のおくらを並べて全体に焼き目が付くまで焼く。
⑤全体に焼き目が付いたら、おくらを端に寄せてフライパンの油をキッチンペーパーなどで吸い取る。大さじ２の水を加えて蓋をし、弱火で３分間蒸し焼きにする。
⑥フライパンにAを入れて熱し、全体に絡める。

エネルギー　141kcal
たんぱく質　4.1g
脂質　　　　16.1g
炭水化物　　2.4g
食塩相当量　0.8g

※当社計算値