調理時間 20分
材料（４人分）
・おから ５０ｇ
・じゃが芋 １個（１８０～２００ｇ）
・人参 ２０ｇ
・玉葱 ２０ｇ
・きゅうり ３０ｇ
・塩 少々
・ツナ水煮缶 １缶（７０ｇ）
・プレーンヨーグルト ５０ｇ
・コンソメ 小さじ１/２
・胡椒 少々
作り方
①じゃが芋をよく洗い、濡れたままラップで包んで電子レンジ６００Wで途中で上下を返しながら４分加熱する。熱いうちに皮をむき、ボウルに入れて粗目につぶす。
②人参は薄いいちょう切り、玉葱は薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、６００Wで１分加熱する。水分が出たら捨てておく。
③おからを耐熱容器に入れてラップをし、６００Wで１分半加熱する。
④きゅうりは薄切りにして塩をまぶしてもみ、水気を絞る。
⑤①のボウルに②～④、水気を切ったツナ缶、コンソメ、胡椒、ヨーグルトを入れてよく混ぜる。
1人分当たりの栄養成分値
エネルギー 69kcal
たんぱく質 4.8g
脂質 0.9g
炭水化物 12.3g
食塩相当量 0.6g
※当社計算値
POINT!
＊じゃが芋を減らしておからを入れ、マヨネーズの代わりにヨーグルトを使用する事でカロリーをぐっと抑えました。