ガーリックハンバーグ

牛豚合挽肉　２００ｇ　
玉葱（中）　1/2個　
にんにく　１片　
Ａパン粉　２０ｇ
Ａ牛乳　大さじ２
Ａ卵白　１個分
Ａ塩・胡椒　少々
サラダ油　小さじ３　
にんにく　１片　
Ｂ醤油　大さじ１
Ｂ酒　大さじ２
Ｂみりん　大さじ１　
Ｂ砂糖　小さじ１
付け合せの野菜　適宜

①玉葱とにんにく１片はみじん切りにしておく。
②ボウルにAを入れてよく混ぜ、ひき肉と玉葱、にんにくを入れてよく混ぜる。２等分にして空気を抜き、楕円形に整えたら、真ん中にくぼみを作っておく。
③フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、②を焼く。しっかり焼き色が付いたら裏返し、ふたをして弱火にし、５分程蒸し焼きにする。
④小鍋にサラダ油小さじ２を入れ、薄切りにしたにんにくを弱火でじっくり揚げ、キッチンペーパーにあげておく。
⑤④の鍋にBを入れて煮詰める。
⑥皿にハンバーグを盛り、ソースをかけたらガーリックチップを散らす。

エネルギー　442kcal
たんぱく質　22.7g
脂質　　　　26.8g
炭水化物　　20.0g
ナトリウム　845mg
食塩相当量　2.1g

※当社計算値