かぼちゃときのこのグラタン

・かぼちゃ　１００ｇ
・しめじ　５０ｇ
・エリンギ　５０ｇ
・ベーコン（厚切り）　６０ｇ
・玉葱　１００ｇ
・バター　１５ｇ
・小麦粉　大さじ１
・牛乳　１００ｍｌ
・コンソメ　小さじ１/２
・胡椒　少々
・ピザ用チーズ　２０ｇ

①かぼちゃは種を取り、１/８等分にしてから厚さ５ｍｍに切る。
②しめじは石づきを取ってほぐし、エリンギは短冊切りにする。
③ベーコンは５ｍｍ角の拍子切り、玉葱は薄切りにする。
④フライパンにバターを溶かし、②と③を一緒に炒める。
⑤玉葱がしんなりしてきたら小麦粉を加えて炒め、一度火を止めて牛乳を加えたら、再度火をつけてとろみがつくまでよく混ぜる。
⑥かぼちゃは耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ６００Wで３分程加熱する。
⑦耐熱容器に⑤を敷き詰め、上にかぼちゃを並べる。チーズをのせてトースターもしくはオーブンで、チーズに焼き色が付くまで焼く。

エネルギー　320kcal
たんぱく質　11.1g
脂質　　　　22.9g
炭水化物　　23.6g
食塩相当量　1.4g

※当社計算値